خلطة تايملس موكا
خلطة بن يمني محمص مستلهمة من القهوة التي عرفها العالم عبر ميناء المخا.
مصدر بيانات المنتج: Timeless Mokha Blend — Port of Mokha
صورة توضيحية — ليست صورة الشركةشركة قهوة مختصة أسسها رائد أعمال يمني أمريكي، تشتري البن من مزارعي المرتفعات اليمنية مباشرة وتعالجه وتصدّره إلى الولايات المتحدة، وتبيعه محمصًا بعلامتها في خلطات ودفعات من مزارع منفردة.
نشأت «بورت أوف موكا» على يد شاب يمني أمريكي من أصول تعود إلى محافظة إب، حصل على شهادة مُقيِّم الجودة (Q Grader) من معهد جودة القهوة، ثم جال في أكثر من ثلاثين منطقة يمنية لزراعة البن ليبني شبكة توريد مباشرة مع المزارعين. وتروي الشركة أنها أدخلت إلى القرى أسِرّة تجفيف مرتفعة وأجهزة قياس الرطوبة، واشترطت أن يكون نصف أعضاء مجالس تجمعات المزارعين الشريكة على الأقل من النساء. واشتهرت قصة تأسيسها حين أُخرجت أولى شحناتها من اليمن بحرًا في بدايات الحرب عام 2015، وهي القصة التي وثّقها كتاب «راهب المخا» الصادر عام 2018. واسم الشركة مستلهم من ميناء المخا على البحر الأحمر الذي ارتبط تاريخيًا بتجارة البن اليمني. وتبيع اليوم عبر متجرها الإلكتروني خلطة «تايملس موكا» ومجموعة «الثلاثية اليمنية» ودفعات من مزارع منفردة مثل «عزبة الخنشلي»، إلى جانب اشتراك شهري ومبيعات بالجملة للمحامص.
خلطة بن يمني محمص مستلهمة من القهوة التي عرفها العالم عبر ميناء المخا.
مصدر بيانات المنتج: Timeless Mokha Blend — Port of Mokhaمجموعة من ثلاث قهوات يمنية مختلفة من مدرجات المرتفعات اليمنية.
مصدر بيانات المنتج: The Yemen Trilogy — Port of Mokhaبن مختص من مزرعة واحدة مثل «عزبة الخنشلي» يُباع محمصًا بكميات محدودة.
مصدر بيانات المنتج: Our Story — Port of Mokhaأعادت الشركة تقديم البن اليمني في السوق الأمريكية بوصفه قهوة مختصة فاخرة، ونالت إحدى قهواتها 97 نقطة في مجلة Coffee Review، وأشاد بها روّاد في القهوة المختصة مثل مؤسس «بلو بوتل». ويعود ذلك على مزارعي المرتفعات اليمنية بأسعار أعلى مقابل الجودة، وبتحسين ممارسات الجني والتجفيف في القرى الشريكة.
تاريخ المراجعة يخص المعلومات المنشورة في المصدر، ولا يؤكد حالة التشغيل الحالية أو توفر المنتجات.